我们致力于omega-3脂肪酸的前沿研究，开发和应用新实验模型和新技术来研究脂肪酸对人体健康的影响，了解它们是如何起作用的，并且优化其功效，使之能更有效发挥对人体的有益作用。我们的研究采用多方法和多学科交叉的模式：